Jedenje zdravog je tako teško



Misli 2020

Volio bih da niam volio tortu.Milite li da ne hvaćam koliko bi moj život bio lakši ako ne bih talno razmišljao o tome kako organizirati rođendanku prolavu ili vjenčanje, poebno kako bi e olakšalo jede

Sadržaj:

Volio bih da nisam volio tortu.Mislite li da ne shvaćam koliko bi moj život bio lakši ako ne bih stalno razmišljao o tome kako organizirati rođendansku proslavu ili vjenčanje, posebno kako bi se olakšalo jedenje besplatnih kolača? I pizzu! Znate li koliko je sada moj život težak kad više nisam u dobi u kojoj se slavi gotovo uvijek prekretnica u pizzeriji? Kako čeznem za danima kad mi metabolizam nalik vjeverici nije znao ništa o prehrani ili planiranoj tjelovježbi, kad sam cijeli dan trčao u krug jer je bilo zabavno i nikad nisam sreo čopor Oreosa kojeg nisam mogao pojesti u jednom sjedeći nekažnjeno.

Sada, kao što sam sasvim svjestan, vrijeme je gotovo. Moje tijelo je počelo odražavati tijesnu kvalitetu hrane koju jedem, s općom mekoćom koja me čini da se osjećam kao tjestenina koja je ostala u kipućoj vodi nekoliko minuta predugo. Shvativši da sam, unatoč tome što još uvijek ima normalan BMI, imao opći sportski i energetski kapacitet 90-godišnjaka, odlučio sam nešto poduzeti. Odlučio sam da ću okupiti malu skupinu koja će se baviti 30-dnevnim izazovom kako bi se moje tijelo naviklo vidjeti hranjive tvari i slomiti znoj barem jednom dnevno. To je izazov koji upravo sada počinjem, i iako možda nisam mislio da je to moguće, moje tijelo je u opojnim bolovima povlačenja kolača.

Da li ćemo ikada prestati razmatrati koliko je nezdravo toliko onoga što jedemo svaki dan? Razmišljamo li o tome kako, kada u restoranu primijetimo kako ukusno sve ukusno, kulinarstvo vjerojatno pomaže nekoliko velikodušnih žličica ulja u svakom jelu? Čak i stvari za koje obično mislimo da su "uglavnom prilično dobre za vas", kada ih se ispituje zbog njihovih hladnih, tvrdih činjenica prehrane, zapravo su prilično zastrašujuće. Volite li sok od brusnica? Tko ne? To je slatko i oporo i pomaže ti kad imaš opekline. Kad bih morao staviti sok od brusnica u kategoriju "pristojne hrane" ili "loše hrane", mislim da je to pristojno. Zašto? To je plod. To je sok. Ima vitamine. Čini se kao nešto što biste trebali piti. Znate li koliko je šećera u većini komercijalnih marki soka od brusnica? Koliko i limenka Coca Cola. Trebao si vidjeti moje lice u trgovini. Mislim da sam za trenutak plakala.

No, to je stvarnost toliko pripremljene hrane koju jedemo svaki dan, namirnice koje smo navikli gledati do točke da više ne razmatramo njihove stvarne prehrambene ili kalorijske implikacije. Kruh, tjestenina, sir, žitarice, granola, jogurt - popis je gotovo beskrajan. Mnogi od naših dnevnih dijeta ispunjeni su visokim fruktoznim kukuruznim sirupom, zasićenim mastima, djelomično hidrogeniranim uljima, umjetnim sladilima i aromama te općenito praznim kalorijama. Naš koncept „junk food“ -a zapravo obuhvaća samo one najslabije stvari koje ne bismo trebali jesti, dok ogroman dio stvari koje smatramo „normalnim“ može pasti pod istu nezdravu zagradu, samo ako je nešto manjeg stupnja.

Smatram da sam sretan, jer sam uvijek uživao u kuhanju za sebe i tako sam lakše diktirao što je to što ulazi u moje obroke. Ali nemojmo se ponašati kao da su mnoge stvari koje čine naše domaće obroke ukusnim - umak od soje, maslac, maslinovo ulje, čilijevu pastu, zavoje, začine, šećer itd. - ne treba koristiti vrlo rijetko da bi učinili ono što je dobar potez zdravlja. Mogu napraviti pileća prsa i quinoa samo toliko puta prije nego se poželim utopiti u moru terijaki i vinaigrettes. Zdrava prehrana, čak i kada kuhate kod kuće, podrazumijeva puno odučavanja svega što smo uvijek uzimali zdravo za gotovo u pogledu kuhanja. Da, dobro je začiniti hranu. Ne, ne možete puno toga staviti.

Sada kada pokušavam svjesno donositi dobre odluke o tome gdje i što kupujem - kao i pratiti sve što jedem svaki dan - svijet se čini divovskom igrom Minolovca, slobodno obasutom hranom i pićima namijenjenim za mene izvan staze. Čak je i naš najbolji prijatelj alkohol jedan od najvećih krivaca. Čaša vina uz večeru? Pozdravite tona nepotrebnih kalorija. Često se čini da nema hrane, prošao je svježe voće i povrće čije ste sadržaje u potpunosti svjesni i koje možete jesti onoliko koliko želite, što je potpuno sigurno. Izgleda da je sve u redu. Na sve treba obratiti pažnju, učiniti umjereno i uzeti u obzir. I premda nisam siguran što budućnost drži za moje putovanje niz put jesti dobro, mogu reći bez sumnje da će biti ispunjen učenjem i držanjem otvorenog uma za načine kako živjeti uravnoteženiji život.

Osim za kelj. To sranje je odvratno, i ne možete me natjerati da ga pojedem.


 

image - Jennifer

Prethodni Članak

Ako vam je doista stalo do njih, morate se boriti za njih

Ako vam je doista stalo do njih, morate se boriti za njih

"Pobrinite e da važni ljudi u vašem životu znaju koliko u važni prije nego što bude prekano" - Nepoznato Bezbroj ljudi će ući u tvoj život. Neki na bolje, a neki na gore. Bilo da te e zaljub...

Sljedeći Članak

Ljubav nekoga tko vrijedi bol

Ljubav nekoga tko vrijedi bol

Jedna od tvari koje am naučila u medicinkoj školi jet da je bol način na koji tijelo može reći da potoji temeljna šteta tamo gdje e ojeća. To je obrambeni mehanizam protiv gotovo uništenja i bit će di...