Kako napraviti sladoled od banane

Posted on
Autor: Annie Hansen
Datum Stvaranja: 4 Travanj 2021
Datum Ažuriranja: 24 Ožujak 2024
Anonim
JaKuham - Kako napraviti domaći sladoled od banane
Video: JaKuham - Kako napraviti domaći sladoled od banane

Sadržaj

Ostali odjeljci

Banane su izvrstan međuobrok. Mogu se pretvoriti u divan desert ako ih koristite u sladoledu. Bilo da napravite laganu, nemliječnu ili s okusom, svima će se svidjeti vaš ukusni sladoled od banane.

Sastojci

Sladoled od banane s jednim sastojkom

  • 4-5 zrelih banana

Sladoled od mliječne banane

  • 4 banane
  • 1/4 šalice sojinog, bademovog ili kokosovog mlijeka
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Sladoled od banane

  • 4 šalice pola-pola
  • 2 1/2 šalice šećera
  • crtica soli
  • 4 jaja
  • 4 šalice teškog vrhnja za šlag
  • 1 konzerva mlijeka koja ispari
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 2 šalice (4-5) zrelih banana

Koraci

Metoda 1 od 3: Izrada jednog sastojka sladoleda od banane


  1. Ogulite banane. Obavezno imajte zrele banane. Na pilingima bi trebali imati nekoliko smeđih mrlja. Nakon što dobijete zrele banane, ogulite ih i ostavite sa strane.

  2. Zamrznite banane. Izvadite 1-2 plastične vrećice s patentnim zatvaračem za zamrzivač. Banane ravnomjerno stavite u vrećice. Banane zamrznite preko noći.
    • Banane će biti čvrste kad se potpuno zamrznu.

  3. Preradite banane. Nakon što se potpuno smrznu, banane izvadite iz zamrzivača i vrećica. Položite ih na dasku za rezanje. Oštrim nožem bananu narežite na sitne komade. Bacite komade u procesor za hranu. Pulsirajte banane 45-60 sekundi. Banane bi trebale biti glatke. Smjesu ulijte u posudu i uživajte!
    • Ne pretjerujte s pulsiranjem smjese banana. Ako predugo pulsirate, trenje oštrica počet će topiti bananu.
  4. Dodajte dodatne sastojke. Iako je ovaj sladoled sam po sebi fantastičan, ovoj smjesi možete dodati dodatne sastojke i nekoliko dodatnih sekundi obrađivati ​​smjesu od banana kako biste napravili još nevjerojatniji desert. Dodajte nekoliko kapi ulja ili ekstrakta peperminta i šaku čipsa za sladoled od metvice s čokoladom. Za sladoled od trešnje i vanilije dodajte nekoliko smrznutih trešanja i žličicu ekstrakta vanilije. Dodajte žlicu ili dvije kakaa u prahu i orašaste plodove za čokoladni, orašast sladoled.
    • Banana jako dobro poprima druge okuse. Nakon što dodate nekoliko sastojaka, preuzimaju se drugi okusi i banana postaje pozadinski okus.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Metoda 2 od 3: Priprema sladoleda od mliječnih banana

  1. Pripremite banane. Ogulite banane. Uzmite svaku bananu i izrežite je na male komade veličine 1/2 inča. Posudu za zamrzavanje obložite papirom za pečenje. Stavite kriške jednu do druge u jedan sloj na papir za pečenje. Zamrznite 2 sata.
    • Možete koristiti i voštani papir.
  2. Preradite banane. Nakon što se banane zamrznu 2 sata, stavite ih u procesor hrane. Pulsirajte banane nekoliko sekundi. Provjerite konzistenciju. Oni moraju biti tekstura mrvica. Nastavite pulsirati po nekoliko sekundi dok ne dosegnu ovu konzistenciju.
    • Obavezno koristite oštricu za sjeckanje u vašem procesoru hrane.
  3. Uključite ostale sastojke. U procesor ulijte vaniliju i odabrano mlijeko. Sastojke obradite dok ne postanu glatki, a konzistencija kremasto mekog sladoleda za posluživanje.
    • Možda ćete morati lopaticu ukloniti sa strane procesora da se sastojci potpuno pomiješaju.
  4. Zamrznite sladoled. Smjesu ulijte u posudu za zamrzavanje. Upotrijebite lopaticu za struganje stranica posude. Pokrijte posudu i zamrzavajte 2-4 sata, a zatim uživajte.
    • Vrijeme u zamrzivaču ovisit će o postojanosti koju želite od sladoleda. Provjerite nakon dva sata je li vam dovoljno kremast i tvrd.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Metoda 3 od 3: Izrada sladoleda od banane

  1. Zagrijte smjesu. U teškoj loncu zagrijte pola i pola do 175 stupnjeva na laganoj vatri. Dodajte šećer i sol dok se kuha. Miješajte ga dok se šećer ne otopi.
  2. Pokrenite kremu. Razbijte jaja u posudu. Jaja dobro umutiti. Zatim uzmite malu količinu vruće smjese i ulijte je u jaja. Umutite ih zajedno. Ulijte smjesu od jaja u lonac, neprestano miješajući smjesu. Smjesu kuhajte na laganoj vatri dok ne dosegne 160 stupnjeva.
    • Trebao bi premazati stražnju stranu metalne žlice.
  3. Završite kremu. Maknite posudu s vatre. Tavu brzo ohladite stavljajući je u veliku posudu s ledenom vodom. Smjesu promiješajte dok odmara u posudi 2 minute. Umiješajte vrhnje za šlag, vaniliju i mlijeko. Stavite plastičnu foliju preko lonca i stavite je u hladnjak. Ostavite ga nekoliko sati.
    • Možete ga ostaviti i u hladnjaku preko noći.
  4. Napravite sladoled. Izvadite smjesu iz hladnjaka. Banane zgnječite vilicom. Umiješajte banane u smjesu od kreme. Uzmite cilindar zamrzivača za sladoled i napunite ga smjesom na 2/3. Neka sladoled bude prema zahtjevima zamrzivača. Preostalu smjesu vratite u hladnjak dok čekate da se napravi prva serija. Nakon što se sladoled zamrzne, prebacite ga iz cilindra za sladoled u posudu za zamrzavanje. Napravite preostalu smjesu. Stavite sladoled u zamrzivač na 2-4 sata prije posluživanja kako biste dobili željenu konzistenciju.
    • Ovaj recept daje 3 litre sladoleda.
  5. Napravite varijaciju. Ako vam se ne sviđa krema ili ne možete imati jaja, možda ćete htjeti probati varijaciju ovog recepta. U blenderu blendajte 4 zrele banane, 1 šalicu šećera, 1 žličicu soka limete, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 2 šalice teškog vrhnja za šlag dok ne postane glatko. Smjesu stavite u zamrzivač za sladoled i izradite prema uputama. Poslužite i uživajte.
    • Ovaj recept čini 4 porcije.
    • Ovu smjesu možete staviti u posudu za zamrzavanje i zamrznuti ako nemate zamrzivač za sladoled. Smjesu miješajte svakih nekoliko sati dok ne dobije željenu teksturu koju želite.
  6. Gotovo.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Pitanja i odgovori zajednice



Mogu li zamijeniti procesor hrane miješalicom?

Da. Bit će to otprilike isti rezultat.


  • Trebam li imati blender ili mikser?

    Blenderi i mikseri izvrsni su alati za izradu bilo koje vrste sladoleda. Međutim, miješalica će bolje obaviti zadržavanje smjese.

  • Savjeti

    • Možete i lupati vrećicom tamo-amo da se banane odlijepe. Jednostavan način da ih rukama rastavite je da zgrabite komad banane i povučete ga. Banane će se tada razbiti.