Sadržaj
- Sastojci
- Koraci
- Jeste li vi napravili ovaj recept?
- Jeste li vi napravili ovaj recept?
- Jeste li vi napravili ovaj recept?
- Pitanja i odgovori zajednice
- Savjeti
Banane su izvrstan međuobrok. Mogu se pretvoriti u divan desert ako ih koristite u sladoledu. Bilo da napravite laganu, nemliječnu ili s okusom, svima će se svidjeti vaš ukusni sladoled od banane.
Sastojci
Sladoled od banane s jednim sastojkom
- 4-5 zrelih banana
Sladoled od mliječne banane
- 4 banane
- 1/4 šalice sojinog, bademovog ili kokosovog mlijeka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Sladoled od banane
- 4 šalice pola-pola
- 2 1/2 šalice šećera
- crtica soli
- 4 jaja
- 4 šalice teškog vrhnja za šlag
- 1 konzerva mlijeka koja ispari
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 2 šalice (4-5) zrelih banana
Koraci
Metoda 1 od 3: Izrada jednog sastojka sladoleda od banane
Ogulite banane. Obavezno imajte zrele banane. Na pilingima bi trebali imati nekoliko smeđih mrlja. Nakon što dobijete zrele banane, ogulite ih i ostavite sa strane.
Zamrznite banane. Izvadite 1-2 plastične vrećice s patentnim zatvaračem za zamrzivač. Banane ravnomjerno stavite u vrećice. Banane zamrznite preko noći.- Banane će biti čvrste kad se potpuno zamrznu.
Preradite banane. Nakon što se potpuno smrznu, banane izvadite iz zamrzivača i vrećica. Položite ih na dasku za rezanje. Oštrim nožem bananu narežite na sitne komade. Bacite komade u procesor za hranu. Pulsirajte banane 45-60 sekundi. Banane bi trebale biti glatke. Smjesu ulijte u posudu i uživajte!- Ne pretjerujte s pulsiranjem smjese banana. Ako predugo pulsirate, trenje oštrica počet će topiti bananu.
- Dodajte dodatne sastojke. Iako je ovaj sladoled sam po sebi fantastičan, ovoj smjesi možete dodati dodatne sastojke i nekoliko dodatnih sekundi obrađivati smjesu od banana kako biste napravili još nevjerojatniji desert. Dodajte nekoliko kapi ulja ili ekstrakta peperminta i šaku čipsa za sladoled od metvice s čokoladom. Za sladoled od trešnje i vanilije dodajte nekoliko smrznutih trešanja i žličicu ekstrakta vanilije. Dodajte žlicu ili dvije kakaa u prahu i orašaste plodove za čokoladni, orašast sladoled.
- Banana jako dobro poprima druge okuse. Nakon što dodate nekoliko sastojaka, preuzimaju se drugi okusi i banana postaje pozadinski okus.
Jeste li vi napravili ovaj recept?
Ostavite recenzijuMetoda 2 od 3: Priprema sladoleda od mliječnih banana
- Pripremite banane. Ogulite banane. Uzmite svaku bananu i izrežite je na male komade veličine 1/2 inča. Posudu za zamrzavanje obložite papirom za pečenje. Stavite kriške jednu do druge u jedan sloj na papir za pečenje. Zamrznite 2 sata.
- Možete koristiti i voštani papir.
- Preradite banane. Nakon što se banane zamrznu 2 sata, stavite ih u procesor hrane. Pulsirajte banane nekoliko sekundi. Provjerite konzistenciju. Oni moraju biti tekstura mrvica. Nastavite pulsirati po nekoliko sekundi dok ne dosegnu ovu konzistenciju.
- Obavezno koristite oštricu za sjeckanje u vašem procesoru hrane.
- Uključite ostale sastojke. U procesor ulijte vaniliju i odabrano mlijeko. Sastojke obradite dok ne postanu glatki, a konzistencija kremasto mekog sladoleda za posluživanje.
- Možda ćete morati lopaticu ukloniti sa strane procesora da se sastojci potpuno pomiješaju.
- Zamrznite sladoled. Smjesu ulijte u posudu za zamrzavanje. Upotrijebite lopaticu za struganje stranica posude. Pokrijte posudu i zamrzavajte 2-4 sata, a zatim uživajte.
- Vrijeme u zamrzivaču ovisit će o postojanosti koju želite od sladoleda. Provjerite nakon dva sata je li vam dovoljno kremast i tvrd.
Jeste li vi napravili ovaj recept?
Ostavite recenzijuMetoda 3 od 3: Izrada sladoleda od banane
- Zagrijte smjesu. U teškoj loncu zagrijte pola i pola do 175 stupnjeva na laganoj vatri. Dodajte šećer i sol dok se kuha. Miješajte ga dok se šećer ne otopi.
- Pokrenite kremu. Razbijte jaja u posudu. Jaja dobro umutiti. Zatim uzmite malu količinu vruće smjese i ulijte je u jaja. Umutite ih zajedno. Ulijte smjesu od jaja u lonac, neprestano miješajući smjesu. Smjesu kuhajte na laganoj vatri dok ne dosegne 160 stupnjeva.
- Trebao bi premazati stražnju stranu metalne žlice.
- Završite kremu. Maknite posudu s vatre. Tavu brzo ohladite stavljajući je u veliku posudu s ledenom vodom. Smjesu promiješajte dok odmara u posudi 2 minute. Umiješajte vrhnje za šlag, vaniliju i mlijeko. Stavite plastičnu foliju preko lonca i stavite je u hladnjak. Ostavite ga nekoliko sati.
- Možete ga ostaviti i u hladnjaku preko noći.
- Napravite sladoled. Izvadite smjesu iz hladnjaka. Banane zgnječite vilicom. Umiješajte banane u smjesu od kreme. Uzmite cilindar zamrzivača za sladoled i napunite ga smjesom na 2/3. Neka sladoled bude prema zahtjevima zamrzivača. Preostalu smjesu vratite u hladnjak dok čekate da se napravi prva serija. Nakon što se sladoled zamrzne, prebacite ga iz cilindra za sladoled u posudu za zamrzavanje. Napravite preostalu smjesu. Stavite sladoled u zamrzivač na 2-4 sata prije posluživanja kako biste dobili željenu konzistenciju.
- Ovaj recept daje 3 litre sladoleda.
- Napravite varijaciju. Ako vam se ne sviđa krema ili ne možete imati jaja, možda ćete htjeti probati varijaciju ovog recepta. U blenderu blendajte 4 zrele banane, 1 šalicu šećera, 1 žličicu soka limete, 1 žličicu ekstrakta vanilije i 2 šalice teškog vrhnja za šlag dok ne postane glatko. Smjesu stavite u zamrzivač za sladoled i izradite prema uputama. Poslužite i uživajte.
- Ovaj recept čini 4 porcije.
- Ovu smjesu možete staviti u posudu za zamrzavanje i zamrznuti ako nemate zamrzivač za sladoled. Smjesu miješajte svakih nekoliko sati dok ne dobije željenu teksturu koju želite.
- Gotovo.
Jeste li vi napravili ovaj recept?
Ostavite recenzijuPitanja i odgovori zajednice
Mogu li zamijeniti procesor hrane miješalicom?
Da. Bit će to otprilike isti rezultat.
Trebam li imati blender ili mikser?
Blenderi i mikseri izvrsni su alati za izradu bilo koje vrste sladoleda. Međutim, miješalica će bolje obaviti zadržavanje smjese.
Savjeti
- Možete i lupati vrećicom tamo-amo da se banane odlijepe. Jednostavan način da ih rukama rastavite je da zgrabite komad banane i povučete ga. Banane će se tada razbiti.