9 razloga zašto bi svatko trebao raditi u restoranu barem jednom | Misli | hr.rgbsf.com

9 razloga zašto bi svatko trebao raditi u restoranu barem jednom



1. Vidite da novac nema nikakve veze s velikodušnošću. Dobit ćete bogate ljude koji napuste najtužniji i najokrutniji savjet, sve u zgužvanim novčanicama (ili povremeno promjeni džepa). Nabavit će se stolovi za slavljenje ljudi, naručivanje šampanjca i jastoga i odrezaka, koji iznenada postanu trošni kad stigne ček. A onda dobijete stol stvarno hladnih ljudi - često samih ljudi iz industrije - koji se dobro brinu za dobro obavljen posao, čak i ako su upravo naručili ručak. Intimno poznavanje onoga što ljudi zarađuju i ono što zapravo daju, nešto je što malo drugih poslova može pružiti.

2. Znate kakav je osjećaj biti tretiran kao sluga. Jednom sam netko pucao na mene dok sam odlazio od stola. Kao, doslovno puknuti. Kao da sam bio batler koji su unajmili da prisustvuju svom osobnom imanju. A da ne bi došlo do ozbiljnih problema, morao sam se nasmiješiti i pitati što mogu učiniti da pomognem. Ljudi će vas tretirati kao da radite za njih i njih same, te će zadržati pristojan savjet ako to ne učinite. I progutati svoj ponos da se prilagodi onome što čini čuda za vašu poniznost i suosjećanje.

3. Testira vaše granice, fizički. Ne znate "umorni" dok ne budete na nogama, trčite naprijed-natrag, nosite hranu i piće i neprestano vičete iz svih smjerova - četrnaest sati. (S možda pola sata da se u kuhinji igra s tanjurom hrane dok se igrate s telefonom.) Kad jednom možete izvući dvostruko, a zatim ustati na vrijeme za ručak, sljedeći dan, znate da ste sposobni za sve ,

4. Postajete prodavač. Naučite pretvarati sendvič od odrezaka u filet mignon, uvjeriti jeftine konfekcije da idu na lijepu bocu vina na sastanak, i pobrinite se da nema negativne misli na um klijenta cijelu noć. Prodaja je oblik umjetnosti, a učenje u pokusu po vatri je neprocjenjivo. Malo drugih radnih mjesta pruža takvu trenutnu procjenu vaše vještine kao prodavača.

5. Naučite raditi kao tim, na stvarno neposredan način. Dok ćete na poslovima u uredu često biti u timski orijentiranim situacijama, to nije isto kao u restoranu gdje, da biste prošli točno jednu smjenu bez ikakvog požara, ovisi o dobro organiziranom timskom radu. Ljudi pomažu jedni drugima, pokrivaju jedni druge, plaćaju jedni druge i ne mogu raditi ako svi ne stavljaju svoj dio. Ako svi želite izaći na vrijeme da odete u bar nakon radnog vremena (i imate novac za to), svatko mora ostaviti po strani svoj ego i napraviti dobar posao. Ako se opustite, svi će znati, doslovno za nekoliko minuta.

6. Uči vas da budete strpljivi prema strancima. Biti strpljiv s teškim, nepoštenim strancima možda je jedna od najkorisnijih životnih vještina koje svatko može naučiti. Biti u stanju staviti na stranu osobnu sklonost za veće dobro obavljanja posla zahtijeva puno truda, ali imati nekoga tko se liječi vas kao izvor svih njihovih problema, i da se pretvaraju da vole slušati ih, žale se, isplati se kad ste na, recimo, DMV-u.

7. Prijatelji koje radite tu su za razliku od drugih. Kada upoznate nekoga u kontekstu rada u restoranu, vi ste vrlo otvorena, nefiltrirana verzija sebe. Hodate natrag u kuhinju kako psujete klijente, jedete netaknutu tanjurić od slame natrag, bez srama, i snimajte Rumplemints u utorak navečer nakon što je smjena gotova. Možete biti otvoreni i nekako grubi i ne morate se brinuti o "profesionalnom ukusu". Često prijatelji u restoranu traju godinama nakon što napustite restoran, samo zato što ste ih upoznali na tako intiman način.

8. Cijenite čistoću na način na koji to nikada prije niste činili. Čistoća, organizirana radna stanica i - posebice - podni krov su od najveće važnosti. Ne održavajući okolinu čistom i svježom uvijek će biti navika, dugo nakon što prestanete opsesivno prati ruke tijekom smjene.

9. Naučite potpuno prihvatiti sve svoje standarde cool, da moraš nositi apsurdnu uniformu, da te degradira tvoj šef, pjevati Sretan rođendan strancima na javnim mjestima (ili neki drugi džingl koji te tjeraju da radiš, kao što su ponižavajuće pjesme Coldstona koje moraš pjevati nakon primitka savjeta) , Također prisiljeni reći sranje za koje mislite da je strašno ("Bok, ja sam Chelsea, dobro došli u tvornicu špageta, gdje je sve vrijeme zabavno! Želite li početi s nekim cheesebreadom?") Možda mislite da ste ponovno se ohladite, ali kada počnete smjenu, više niste cool. I iskreno, to je dobro za dušu.


image - Ella Ceron

Prethodni Članak

Zašto bismo se smjestili za život, slobodu i potragu za… apatijom?

Zašto bismo se smjestili za život, slobodu i potragu za… apatijom?

Jedan od najvećih problema s načinom na koji funkcionira naša demokracija je da svatko plaća malu pozornost oko izbornog vremena, a zatim zaboravlja na zakonodavce za sljedeća dva ili četiri ......

Sljedeći Članak

Časopisi iz 2013. - Lekcije iz godine života

Časopisi iz 2013. - Lekcije iz godine života

Prije dvije godine ova Nova godina obvezala sam se redovito pisati u časopisu. Prije sam radio časopis, ali nikad nisam uspio biti dovoljno dosljedan, nikad dovoljno opisan, nev ......