7 indijskih superhrana koje biste trebali jesti | Misli | hr.rgbsf.com

7 indijskih superhrana koje biste trebali jesti



Napomena proizvođača: netko na Quori pita: Koje su neke super namirnice? Ovdje je jedan od najboljih odgovora koji je izvučen iz niti. Zahvaljujemo timu Quore na tome što se to dogodilo!

Indijsko kuhanje nije samo začin i okus, u njemu je mnogo znanosti. Domovi i dalje koriste tradicionalne začine u svojim kuhinjama ne samo zbog okusa, boje i arome, nego i zbog svojih svojstava. Čak su i nepismene bake bile svjesne uravnoteženih obroka, snage mantre „5 bademova dnevno“, „dobrih bakterija“ u jogurtu i tako dalje. Predvidljivo, indijska hrana prepuna je primjera “superhrane” - koncepta koji je postojao mnogo prije nego što su te riječi nastale.

Neke indijske superhrane koje se obično koriste u indijskoj kuhinji / konzumiraju se zbog svojih svojstava razbijanja bolesti (osim onih na popisu):

1. TURMERIC


Stoljećima je kurkuma (indijski začin) bitan sastojak indijske kuhinje na cijelom indijskom potkontinentu.

Široki raspon kurkumskih zdravstvenih prednosti dolazi uglavnom od njegovog glavnog sastojka, kurkumina. Ova široko istražena komponenta kurkuma je vrlo terapijska i koristi se u raznim lijekovima i farmaceutskim proizvodima uglavnom zbog pojačanja imuniteta i antioksidativnih svojstava.

Jačanje imuniteta - Kurkumin ima veliku terapeutsku vrijednost i jačanje imuniteta je jedno od najvažnijih svojstava kurkumina.

"5 do 8 puta jači od vitamina E i jači od vitamina C, ovaj antioksidacijski proboj može pomoći u jačanju imuniteta, održavanju normalne razine kolesterola i kočenju starenja", kaže dr. Joseph Mercola o kurkumi u kurkumi.

2. GOOSEBERRY


Na engleskom jeziku Amla je poznata kao ogrozd. (phyllanthus emlica). To je spremište vitamina C, koji je tisućama godina poznat kao Aurveda. Ogrozd je glavni sastojak chyavanaprasam, ayurvedska priprema koju bi Chyavana Maharshi trebala koristiti za energiju, vitalnost i dugovječnost. Voće se može sačuvati sušenjem u šećernom sirupu.

3. MED


Med je mnogo više od tekućeg sladila. Jedan od najstarijih lijekova poznatih čovjeku, med se koristi u liječenju bolesti dišnog sustava, kožnih čireva, rana, mokraćnih bolesti, gastrointestinalnih bolesti, ekcema, psorijaze i peruti. Danas znamo za valjanost tih bezvremenih tretmana, jer su istraživanja pokazala da med može spriječiti rast bakterija, kvasca, gljivica i virusa.

Snaga meda dolazi iz širokog raspona spojeva prisutnih u bogatoj tekućini jantara. Med sadrži najmanje 181 poznatu supstancu, a antioksidativno djelovanje proizlazi iz fenola, peptida, organskih kiselina i enzima. Med također sadrži salicilnu kiselinu, minerale, alfa-tokoferol i oligosaharide. Oligosaharidi povećavaju broj "dobrih" bakterija u debelom crijevu, smanjuju razine toksičnih metabolita u crijevima, pomažu u sprječavanju zatvora i pomažu u snižavanju kolesterola i krvnog tlaka.

Ključno je sjetiti se s medom da njegova antioksidativna sposobnost može varirati ovisno o cvjetnom izvoru meda i njegovoj preradi.

4. GINGER


Ova cvjetna biljka porijeklom iz Južne Azije sadrži snažne protuupalne tvari koje se nazivaju gingeroli, a za koje se pokazalo da smanjuju stvaranje slobodnih radikala dušikovim oksidom kada potiču upalu i inhibiraju razvoj upalnih spojeva.

"Đumbir može pomoći s bolovima u odgođenom mišićnom stanju", kaže Jim White, R.D., koji ukazuje na studiju u časopisu Journal of Pain koja je pokazala da đumbir djeluje kao sredstvo za ublažavanje bolova i protuupalno bez negativnih nuspojava normalnih lijekova protiv bolova. Ginger je bolji u liječenju kašnjenja u pojavi mišićne boli, kaže White, jer to ne utječe na bol odmah nakon konzumiranja, ali je zapravo učinkovitija sljedećeg dana.

5. SJEMENA KUMA


Kombinira zagrijavanje probavne pikantnosti s antispazmodičnom i gorkom aktivnošću; antiflatulentni, probavni grčevi i usporena probava. Koristi crve i gljivične infekcije crijeva. Specifičan je za probavljanje ama i stagnirajućih toksina u probavnom traktu. Žvakanje sjemena pomaže u uklanjanju štucanja, podrigivanja i nadutosti trbuha. Kao antispazmodik djelotvorno olakšava hripanje i sužavanje pluća. Također je koristan u sinusnoj i nazalnoj kongestiji; stimulira i otvara kanale glave.

Voda kuhana s ajwainom olakšava bol u kolikama kod beba, grčeve u želucu u odraslih i infekcije mokraćnog sustava.

6. LENTILI


Mung grah je izvrstan izvor proteina (14,2 g) i vlakna za samo 212 kalorija / šalicu. Imaju znatne količine magnezija i vitamina B1. Isperite mung grah prije kuhanja u ekspres loncu (10 minuta). Dodajte začine i pojedite s rižom ili pireom za pripremu juhe. Inače, kuhajte mung grah i rižu zajedno kako biste pripremili khichdi - lako probavljiv, hranjiv obrok - prikladan za sve osobito djecu ili starije osobe.

7. INDIJSKI GINSENG


Biljka vječne mladosti!

Pojašnjeni maslac (ghee), karanfilić, cimet, ananas, skromna banana, ashwagandha, grožđice, kardamom, sezamovo ulje - popis bi mogao trajati i dalje!

I tako, kad dođe zima, razumni Indijanci uzmu žlicu zdravlja zvanu CHYAWANPRASH koja sadrži koktel od svih tih zdravih tvari u pravom omjeru kako bi povećali imunitet!


Ovaj se komentar izvorno pojavio na Quori.

Prethodni Članak

Zašto bismo se smjestili za život, slobodu i potragu za… apatijom?

Zašto bismo se smjestili za život, slobodu i potragu za… apatijom?

Jedan od najvećih problema s načinom na koji funkcionira naša demokracija je da svatko plaća malu pozornost oko izbornog vremena, a zatim zaboravlja na zakonodavce za sljedeća dva ili četiri ......

Sljedeći Članak

Časopisi iz 2013. - Lekcije iz godine života

Časopisi iz 2013. - Lekcije iz godine života

Prije dvije godine ova Nova godina obvezala sam se redovito pisati u časopisu. Prije sam radio časopis, ali nikad nisam uspio biti dovoljno dosljedan, nikad dovoljno opisan, nev ......